ভাইফোঁটাটা জমে যাক ‘পুদিনা ধনিয়া মূর্গ’ এর জিভে জল আনা স্বাদে

This News is Presented by Shyam Sundar Jewellers

শর্মিষ্ঠা চ্যাটার্জী: ‘ভাইয়ের কপালে দিলাম ফোঁটা যমের দুয়ারে পড়লো কাঁটা, যমুনা দেয় যমকে ফোঁটা, আমি দিই আমার ভাইকে ফোঁটা’ – সামনেই ভাইফোঁটার অনুষ্ঠান, প্রত্যেক বাড়িতেই এই দিনটি বিশেষভাবেই পালন হয়ে থাকে। বোনেরা, দিদিরা ওইদিন ভাইদের জন্য নানাবিধ বিশেষ আয়োজন করে থাকে। এক মাঙ্গলিক পরিবেশে অনুষ্ঠানটি সম্পন্ন হয়।

 

This news is sponsored by STP Tax Consultant

এই বিশেষ দিনে ভাইদের জন্য কিছু স্পেশাল বানাতেই হবে। এমনই এক রেসিপি সম্পর্কে আজ লিখবো।
পদের নাম পুদিনা ধনিয়া মূর্গ

উপকরণ:- চিকেন লেগ – ৪ পিস
সর্ষের তেল:- ১/২ কাপ
কাঁচালঙ্কা:-৩টি
গোটা জিরে:- ১/২ চা চামচ
গোলমরিচ:- ১২টা
পুদিনা পাতা কুচি:- ১/২কাপ
ধনেপাতা কুচি:- ১/২কাপ
নুন:- স্বাদমতো
চিনি:- ১ চা চামচ
তেঁতুলের ক্বাথ:- ১/২ টেবিল চামচ

প্রণালী: লেগপিসগুলো প্রথমে ভালো করে ধুয়ে রাখুন। এরপর তেল বাদে বাকি সমস্ত উপকরণ মিক্সিতে ভালো করে পেস্ট করে নিন। তারপর ওই মশলা আর তেল দিয়ে মুরগি মাখার পর ১ ঘণ্টা রাখতে হবে। কড়াইতে ওই মশলা মাখানো মুরগি বসিয়ে দিন যতক্ষণ না মুরগি নরম হয়ে মশলার সঙ্গে মাখো মাখো হলে নামিয়ে দিন।

গরম গরম ভাতে ভাইকে পরিবেশন করুন পুদিনা ধনিয়া মুর্গ। ভাইফোঁটায় আসুক নতুনত্ব।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

10 + 18 =